Ingredienti per 6 persone: Tempo di preparazione: 40 minuti
- 500 gr. di farina 00 Tempo di cottura: 5 minuti
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 4 uova
- 1/2 bicchiere d'Olio extra vergine di oliva
- 2 Cucchiai di Marsala
- zucchero a velo
- olio di semi
- sale
Preparazione:
Impastate la farina con 2 cucchiai di zucchero, il Marsala, l'olio d'oliva e una presa di sale, incorporando l'acqua necessaria, fino ad ottenere una pasta consistente. Copritela e lasciatela riposare per circa 30 minuti. Stendete poi la pasta in una sfoglia sottile e ritagliatene delle strisce con un tagliapasta.
Friggetele in olio di semi caldo; sgocciolate perfettamente e servitele calde, spolverizzate di zucchero a velo.