Studiopiù Sicilia

08

Giu

Insalata di arance e finocchi

La ricetta di questa settimana

 

PREPARAZIONE 

5 minuti

DIFFICOLTA'

Bassa

 

 PORZIONI

2 persone

   

 

Ingredienti per 2 persone:

  • finocchio: 1
  • arancia: 1
  • olive nere
  • acciughe sott'olio: 5-6
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
  • aceto di vino banco o succo di limone

 

 Preparazione:

  1. Pulite i finocchi eliminando le foglie esterne più dure.

  2.  

    Tagliate i finocchi in 4 parti e lavateli.

  3.  

    Affettate i finocchi con il coltello oppure con una mandolina.

  4. Prendete l’arancia e tagliate le 2 estremità.

  5. Con il coltello tagliate la buccia esterna pelando a vivo l’arancia.

  6.  A questo punto potete decidere se tagliare l’arancia pelata a fettine oppure incidere gli spicchi uno a uno.

  7. Mettete i finocchi e le arance in una ciotola, aggiungete le olive nere e, se volete, le acciughe spezzettate e mescolate.

  8.  

    Condite con sale, pepe, olio d’oliva e aceto o succo di limone.

  9. Lasciate insaporire per una decina di minuti e servite.

  10. La vostra insalata di arance e finocchi è pronta!