Ingredienti per 4 persone:
1 polpo
300 gr. di calamari
300 gr. di code di gamberetti già sgusciati
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo
olio extra vergine di oliva
aceto ( o succo di limone)
sale
pepe
Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo di cottura:
20 minuti
Pulite il polpo e i calamari. Sciacquate i gamberi; poi lessate separatamente tutto.
Sgocciolate i gamberi; trasferiteli in un piatto da portata e aggiungete il polpo e i calamari a pezzetti.
Condite tutto con un trito d'aglio e prezzemolo, emulsionato con mezzo bicchiere d'olio, poco aceto ( o succo di limone)e una spolverata di pepe.
Mescolate e fate insaporire per una decina di minuti, prima di servire.