Studiopiù Sicilia

11

Mag

Polipetti murati

La ricetta di questa settimana

 

PREPARAZIONE 

50 minuti

DIFFICOLTA'

Bassa

 

 PORZIONI

4 persone

 

COTTURA

30 minuti

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 1 kg di polipetti
  • 400 grammi di pomodori pelati
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • farina
  • sale
  • peperoncino

 

 Preparazione:

  1. Dopo aver pulito, lavato ed asciugato i polipetti, infarinarli con cura.

  2. In un tegame cominciare a preparare un soffritto con la cipolla affettata molto molto sottile e l’aglio tritato.

  3. Aggiungere i polipetti e farli rosolare.

  4. Versare il vino bianco e farlo sfumare, quando sarà completamente evaporato aggiungere i pomodori pelati e salare leggermente ed infine aggiungere il peperoncino.

  5. Fare cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.

  6. Prima di spegnere il fuoco cospargere di prezzemolo tritato.