Radio Studio Più

Ristorante La Fenice

Scrivici
+390932604140
Visita il sito

L’intuizione iniziale ha la sua genesi in Giorgio Malandrino che negli anni ’60 mette i primi mattoni di ciò che oggi rappresenta la struttura Villa Carlotta,

con all’interno l’hotel quattro stelle de luxe, il ristorante stellato La Fenice, e le due location Il Cielo e Spazio Eventi Villa Carlotta.

Ciò che oggi rappresenta il must dell’accoglienza ricettiva e della ristorazione lo si deve alla lungimiranza del figlio, Mauro Malandrino.

 

 

“La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla diventare arte” Gualtiero Marchesi

 

Questo aforisma del celebre chef e in molti casi maestro, sintetizza il pensiero di Claudio Ruta, chef stellato, anima pulsante e

custode indiscusso dei segreti della cucina del ristorante La Fenice.

 
 
 
 
 

I NOSTRI PIATTI

 

"Un piatto di solito nasce da un’emozione" Claudio Ruta

 
 
 

Semplicità nel piatto, nella lavorazione degli ingredienti, non stravolgere la materia prima, non snaturarla, ma lavorarla con massimo rispetto

e servirla nel modo più semplice possibile ma con tanta tecnica.

 

 

Aperto tutti i giorni; nei mesi di Novembre/Gennaio/Febbraio CHIUSO IL LUNEDI’

 

Orario di apertura: pranzo 13.00-14:30 | cena 20:00-22:30

Via Gandhi, 3
(Provincia di Ragusa)