Studiopiù Sicilia

24

Nov

L’artista del Pane di Gangi: opere d’arte di farina e tradizione

A Gangi c’è un artista che trasforma i prodotti da forno in capolavori da ammirare.

La Sicilia è una terra ricca di creatività e di creativi. Le forme d’arte si manifestano in molti modi e alcune di esse passano anche dalla cucina. Oggi, però, non vogliamo parlare delle ricette della tradizione, bensì di un prodotto molto particolare. Per scoprire di cosa si tratta, bisogna addentrarsi in un bellissimo borgo del Palermitano: qui si trova l’artista del Pane di Gangi. Come è facile intuire, si tratta di un maestro molto speciale: si chiama Francesco Logiudice e, grazie alle sue creazioni, ha conquistato grandissima notorietà.

La Sicilia è una terra ricca di creatività e di creativi. Le forme d’arte si manifestano in molti modi e alcune di esse passano anche dalla cucina. Oggi, però, non vogliamo parlare delle ricette della tradizione, bensì di un prodotto molto particolare. Per scoprire di cosa si tratta, bisogna addentrarsi in un bellissimo borgo del Palermitano: qui si trova l’artista del Pane di Gangi. Come è facile intuire, si tratta di un maestro molto speciale: si chiama Francesco Logiudice e, grazie alle sue creazioni, ha conquistato grandissima notorietà.

Logiudice ha iniziato a lavorare a soli 7 anni, trasportando il pane porta a porta. A 16 anni ha appreso la tecnica di panificazione gangitana e negli anni ha affinato la tecnica, realizzando le prime forme di pane artistico negli anni Ottanta. Nei suoi capolavori si trovano figure umane, fiori, frutta, animali e decori. Una piccola curiosità: dopo averlo incontrato, il maestro Gianbecchina trasse ispirazione per realizzare l’intero ciclo del pane.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fonte: siciliafan.it