PREPARAZIONE 5 minuti |
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DIFFICOLTA' Facile |
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PORZIONI 2 persone |
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COTTURA 20 minuti |
- cavolfiore: 500 gr
- olio d'oliva
- sale
- spaghetti spezzati o altra pasta corta: 150 gr
- formaggio a tocchetti e/o grattugiato: caciocavallo, pecorino, parmigiano
Preparazione
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Prendete una pentola e versatevi 1,5 lt di acqua circa.
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Intanto tagliate il cavolfiore a piccoli pezzetti e quando l’acqua bolle buttatelo in acqua.
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Salate e lasciate cuocere il cavolfiore fino a quando sarà cotto.
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Trascorso questo tempo, eliminate eventuale acqua in più e con il mixer ad immersione frullate una parte del cavolfiore.
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Aggiungete la pasta e 2 cucchiai di olio d’oliva.
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Quando la pasta sarà cotta, spegnete e lasciate riposare un paio di minuti.