Studiopiù Sicilia

06

Feb

Pasta di Cannaluvari

La ricetta tipica siciliana di questa settimana

piatti siciliani di Carnevale sono un trionfo di gusto.

Che si tratti di dolci fritti o di primi, c’è solo l’imbarazzo della scelta.

La ricetta che vi suggeriamo oggi non delude mai, grazie a un ricco sugo a base di carne di maiale.

 Ingredienti :

  • 500 g di pasta tipo Paccheri
  • Passata di pomodoro
  • 1 cipolla
  • Carne di maiale a pezzettoni
  • Piselli
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento:

  1. Per fare la pasta di Cannaluvari, mettete anzitutto sul fuoco una pentola capiente contenente l’olio.
  2. Aggiungete cipolla tritata e lasciatela imbiondire.
  3. Unite la carne di maiale e fatela rosolare bene.
  4. In un secondo momento, aggiungete anche i piselli, il sale, il pepe e la passata di pomodoro.
  5. Mescolate bene.
  6. Fate cuocere a fuoco basso per circa 2 ore circa.
  7. Al termine della cottura, il pomodoro deve risultare denso e la carne del tutto cotta.
  8. Cuocete la pasta e aggiungete la salsa.
  9. Servite ben caldo.

 

 

 

 

 

 

 

 

Buon appetito!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fonte: siciliafan.it