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Scopri la cucina siciliana: un connubio di sapori e tradizioni La cucina siciliana è famosa in tutto il mondo per la sua varietà di sap...
Arriva IlluSTRAFUD, il progetto artistico che attraverso il coinvolgimento di dodici diversi illustratori vuole raccontare in modo irriverente e ...
Arte, cultura, buon cibo, ottimi vini e tanti prodotti che arricchiscono le nostre tavole, questa la formula di successo del DeGusti Arte, l'even...
Se si ha avuto la fortuna di avere dei nonni che vivevano in un paesino in prossimità, preferibilmente, di una campagna allora si ricorderanno ...
Dopo decenni passati nel dimenticatoio, ormai da anni l’aperitivo è tornato in auge. Talmente in auge da aver sconfinato, in alcuni ...
Ah, i vicoli di Palermo! In cui è bello perdersi per poi ritrovarsi in posti fantastici.Ed è così che se t'imbatti in vicolo Brug...
Crocchette di latte, ricetta autentica. Ingredienti : 1 l di latte; 150 g di farina; 50 g di burro; 25 g di parmigiano grattugi...
Si tratta di un primo con melanzane, gratinato al forno Ingredienti : 400 g di pomodori pelati; 1 melanzana; 350 g di rigatoni; ...
Un secondo piatto davvero sfizioso, appartenente alla tradizione di Messina. Ingredienti : 1 kg di pesce spada tagliato a fet...
Un primo piatto siciliano con le melanzane. Ingredienti : 2 melanzane; 250 g di maccheroni; 600 g di sugo di pomodoro; 250 g di ricotta s...
Come fare in casa la torta siciliana più famosa. Ingredienti per il Pan di Spagna : 6 uova; 200 g di zucchero; 200 g di f...
La ricetta per fare in casa i tradizionali dolcetti siciliani alla mandorla. Ingredienti : 500 g di mandorle dolci ...
Si tratta di una buonissima variante dei classici bucatini con le sarde. Ingredienti : 400 g di bucatini; 1 cipolla bianca; 70 g di o...
Si tratta di un piatto tipico della Festa del Papà in Sicilia Ingredienti : 8 carciofi con le spine; 3 cucchiai di pangrattato;...
n dolce fritto siciliano perfetto per la colazione, con un goloso ripieno. Ingredienti : 500 g di farina manitoba 50 g di st...
Il macco della tradizione ottiene uno sprint in più e diventa finger food. Ingredienti : 500 g di fave secche decortic...
Si tratta di timballini che hanno alla base e in cima una melanzana e in mezzo gli spaghetti al pomodoro. Ingredienti : ...
Chiamata anche Pignoccata o Pagnuccata, è un dolce di Carnevale semplicissimo: una pasta fritta e ricoperta di miele. Ing...
I piatti siciliani di Carnevale sono un trionfo di gusto. Che si tratti di dolci fritti o di primi, c’è solo l&rsquo...
Si tratta di tocchetti di impasto, le “pigne” che vengono fritti (o cotti al forno) e ricoperti da una doppia glassa. Ingredienti :...
Viene condita con cavolfiore, salsa di pomodoro e acciughe salate, e aromatizzata con chiodi di garofano. Ingredienti per la frolla : 4...
La fama della cucina siciliana non conosce confini. Le ricette della tradizione riescono a conquistare i palati di tutto il mondo grazie a u...
Una ricetta della tradizione siciliana, che sostituisce i fichi secchi con le mandorle. Ingredienti per la frolla : 700 gr di f...
Le sarde sono un pesce molto amato in Sicilia. Appartengono alla tradizione “povera” e, da sempre, sono state pre...
4 4È una delle ricette di carne più tradizionali della cucina siciliana, un piatto da preparare in occasione delle festivi...
Le telecamere di Food Advisor sono tornate in Sicilia: quando si parla di dolci, la nostra isola non teme certo confronti e, anche...
Quando arriva il mese di dicembre, in Sicilia inizia un periodo caratterizzato da tante prelibatezze culinarie. La tavola del...
Ecco la ricetta della variante della classica cuccia siciliana alla ricotta. In questo caso, si utilizza il latte, oltre a cioccolato, cacao e cannel...
Scopriamo insieme la ricetta siciliana di un antipasto facile da fare e buono. Si tratta di un “finger food” di pasta lievitata...
Questo dolce, simile alla gelatina, conserva il gusto delle mele cotogne per tutto l’anno. Ingredienti : 2 kg di mele cotogne mature; ...
Quando si pensa alla cucina siciliana, vengono in mente piatti ricchi e sontuosi, decorati come una cassata e carichi come il timb...
Oggi parliamo di una ricetta dal sapore un po’ retrò che, tuttavia, siamo certi piacerà a molti di voi. Si tratta di un cannoncin...
Un antipasto, ma anche un delizioso contorno: ecco una ricetta che esalta i sapori siciliani. Preparare questi funghi è davvero semplice....
La zucca in agrodolce è una delle preparazioni siciliane più famose. Si tratta di un piatto molto gustoso, che esalta in modo particola...
In occasione del 2 novembre, si rinnovano in Sicilia le tradizioni della Festa dei Morti. Si tratta di una ricorrenza molto sentita, che mantiene viva...
Non tutti lo conoscono: si tratta di un tipo di pasta che viene preparato artigianalmente, utilizzando due appositi strumenti. I lolli, in generale, ...
La Muffuletta Siciliana è un perfetto esempio di come il cibo possa diventare espressione identitaria. Per quanto riguarda le su...
Scopriamo insieme una ricetta deliziosa, per preparare un condimento ricco e cremoso. Si tratta di un pesto tipico del Trapanese, per il qual...
Avete mai sentito parlare della bobbia? Si tratta di una ricetta siracusana, che deve il nome a un termine dialettale che indica un miscuglio di sosta...
Le polpette di pane caserecce in salsa di pomodoro sono un piatto molto tradizionale, che si prepara in ogni parte della Sicilia. Ingredie...
Primosale fritto: una ricetta tanto facile, quanto gustosa. Si tratta di unosfizioso antipasto, semplice da preparare, perfetto per quelle occasioni i...
Le frittelle al miele di zagara sono un dolce velocissimo da preparare, che però vi conquisterà al primo assaggio. Una tira l’altr...
Panfocaccia: una deliziosa via di mezzo tra la focaccia e il pane. La ricetta del pan focaccia unisce la morbidezza della focaccia al profumo del pane...
Avete mai assaggiato una ‘mbriulata o imbriulata? Si tratta di un piatto unico davvero buono ed interessante.Per prepararlo serve un impasto di ...
Esistono due versioni di sfincione bianco: una solo con tuma (o primosale) e l’altra anche con la ricotta. Vi proponiamo quella più ...
È uno dei piatti palermitani più noti e la sua fama è mondiale: la pasta “chi vruocculi arriminati” (sì, propr...
Con la ricetta degli involtini di maccheroni, in siciliano involtini di maccarruna, il successo è assicurato. Si tratta di un tradizionale...
L’estratto viene impiegato per realizzare ottimi sughi per primi, carni o pesci dal sapore molto intenso e particolare. Ingredienti : ...
Zucchine alla menta, un contorno velocissimo e fresco. Possono essere utilizzate per un’insalata particolare o anche per insaporire un pani...
Gli ziti al forno alla siciliana sono ricchi e irresistibili. Si tratta di un primo piatto molto goloso, una ricetta classica, perfetta per il pranzo ...
La ricetta delle polpette di ricotta al sugo è perfetta per portare in tavola un delizioso piatto vegetariano. Può anche diventare un ec...
La ricetta siciliana del Gelo di Caffè è perfetta per terminare un pasto in bellezza, ma anche per concedersi una piccola pausa in dolce...
La ricetta dell’Insalata di Pasta alla Siciliana è perfetta per l’estate. Si tratta di una preparazione perfetta per le g...
La ricetta della parmigiana di pesce spada è sicuramente molto particolare. Si tratta di una preparazione che unisce la bontà del p...
ombette di ricotta sono un antipasto molto buono, che unisce la delicatezza della ricotta a una sfiziosa frittura. La ricotta è molto util...
Ingredienti per il gelo: Circa 4 kg d’anguria 250 g amido per dolci 300 g di zucchero 150 g di cioccolato fondente a gocce 1 bust...
Ingredienti: 8 melanzane piccole 10 pomodorini 1 bicchiere di salsa di pomodoro già pronta 2 cucchiai di capperi salati 1 cipoll...
La Ciliegia dell’Etna DOP designa il frutto allo stato fresco ottenuto dalla varietà di ciliegio dolce Prunus avium L., del...
Ingredienti: Acqua 1 litro Mandorle sbucciate250 g Zucchero130 g Se non avete a disposizione una gelatiera mettete le mandorle pelate c...
La brioche col tuppo è una famosissima specialità dolce siciliana. E' la tipica brioche dacolazione che si gusta con la granita o farcit...
La ricetta del pane fritto con l’acciuga è deliziosa. Questa preparazione siciliana è perfetta come antip...
Il Cappero di Pantelleria IGP si riferisce al bocciolo fiorale della pianta appartenente alla specie botanica Capparis spinosa, variet&a...
Il Cioccolato di Modica IGP è un prodotto di cioccolateria ottenuto dalla lavorazione della pasta amara di cacao con lo zucchero. Metodo...
Il Sale Marino di Trapani IGP si riferisce al sale ottenuto con il metodo della precipitazione frazionata dei composti e degli elementi contenuti nell...
Come fare in casa la Cassata Siciliana? La ricetta è impegnativa, ma non impossibile! Serve un po’ di impegno, ma ne vale ...
PREPARAZIONE 15 minuti DIFFICOLTA' Facile PORZIONI 5 COTTUR...
PREPARAZIONE 30 minuti DIFFICOLTA' Media PORZIONI 10 COTTURA 20...
PREPARAZIONE 30 minuti DIFFICOLTA' Media PORZIONI 8 COTTURA 20&...
INGREDIENTI PER OTTENERE CIRCA 45 SFINCE 500 grammi di farina 00500 grammi di acqua10 uova100 grammi di margarina (o strutto)10 grammi di sal...
PREPARAZIONE 30 minuti Tempo Riposo: 12 + 7 ore di lievitazione DIFFICOLTA' Media PORZIO...
PREPARAZIONE 20 minuti DIFFICOLTA' Media PORZIONI 10 porzioni COTT...
PREPARAZIONE 15 minuti DIFFICOLTA' Facile PORZIONI 4 persone ...
PREPARAZIONE 10 minuti DIFFICOLTA' Facile PORZIONI 6 persone ...
PREPARAZIONE 20 minuti DIFFICOLTA' Facile PORZIONI 4 persone ...
PREPARAZIONE 60 minuti DIFFICLTA' Facile PORZIONI 6 persone C...
PREPARAZIONE 25 minuti DIFFICLTA' Facile PORZIONI 4 persone C...
PREPARAZIONE 5 minuti DIFFICOLTA' Bassa PORZIONI 2 persone COTTURA...
PREPARAZIONE 1 ora 40 minuti DIFFICOLTA' Media PORZIONI 6 persone ...
PREPARAZIONE 40 minuti DIFFICOLTA' Media PORZIONI 6 persone C...
PREPARAZIONE 120 minuti DIFFICOLTA' Media PORZIONI 4 persone COTTU...
PREPARAZIONE 90 minuti DIFFICOLTA' Media PORZIONI 6 persone COTTUR...
PREPARAZIONE 20 minuti DIFFICOLTA' Media PORZIONI 6 persone C...
PREPARAZIONE 40 minuti DIFFICOLTA' Facile PORZIONI 6 persone ...
PREPARAZIONE 40 minuti DIFFICOLTA' Facile PORZIONI 6 persone ...
PREPARAZIONE 30 minuti DIFFICOLTA' Facile PORZIONI 2 persone ...
PREPARAZIONE 30 minuti DIFFICOLTA' Media PORZIONI 4 persone COTTURA...
PREPARAZIONE 5 minuti DIFFICOLTA' Bassa PORZIONI 2 persone ...